بذر کینوآ Quinoa

بذر کینوآ Quinoa

نامهای  کینوآ  به انگلیسی:

Quinoa (/ˈkiːnwɑː/ or /kɪˈnoʊ.ə/, from Quechua kinwa or kinuwa)

is the common name for Chenopodium quinoa 

 

کینو-آ گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود. 

جزو غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد. این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید

و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است.

کینوا گیاه بومی کوه‌های آند در بولیوی، شیلی و پرو، بسیار خوش هضم و منبع غنی از

پروتئین، آهن، فسفر، انواع ویتامین‌ها و امگا3 است. این گیاه قدمتی بیش از پنج‌هزار سال

دارد و اکنون نیز در آمریکای جنوبی در سطح وسیعی در حال کشت است. گیاه کینوا، 

گیاهی مقاوم به شرایط کم‌آبی و شوری است . میزان برداشت آن در هکتار با توجه 

به شرایط کشت دو تا شش تن میباشد.

کینوآ به‌عنوان ماده غذایی مجاز برای افرادی که به گلوتن موجود در گندم حساسیت

دارنداستفاده میشود و در حال حاضر از این گیاه برای تولید آرد، غنی کردن آرد، گندم، 

تولید بیسکوئیت و پاستا استفاده می‌شود.

نحوه کاشت بذر   کینوآ:

بهترین رشد کینوآ در محیطی است که دمای روز از 32درجه بالاتر نرود و دارای شبهای سرد باشد.بهترین زمان کاشت آن از اوایل اردیبهشت هست تا اوایل خرداد زمانی که دمای خاک در شب 15درجه می باشد اگر دما بالا باشد کینوا مثل اسفناج سبز نخواهد شد و بهتر است قبلش در یخچال گذاشته شود و سپس کاشته شود.

هر بسته حاوی پنجاه عدد بذر  کینوآ

بذرها تهیه شده از ایالات متحده