بذر مورینگا moringa

بذر درخت مورینگا moringa

نامهای مورینگا  به انگلیسی:

moringa, drumstick tree (from the appearance of the long, slender, triangular seed-pods), horseradish tree (from the taste of the roots, which resembles horseradish), ben oil tree, or benzoil tree 

مورینگا گز روغنی مفید ترین درخت جهان یا درخت معجزه درختی است با رشد 

بسیار سریع و مقاوم به خشکی بومی دامنه های رشته کوه  هیمالیا در شمال

غربی هند.

به طور گسترده در نواحی استوایی و نیمه استوایی کاشته می شود و از غلاف

میوه نارس و برگهای آن به عنوان سبزی استفاده می شود.

همچنین به عنوان تصفیه کننده آب و شستشو دهنده دستها از آن استفاده می

شود.مصارف دارویی گسترده نیز دارد.

این درخت با اکثر خاکها سازگاری دارد ولی  خاک کمی اسیدی (pH 6.3 to 7.0) 

را بیشتر می پسندد.

خاک آن باید زهکشی مناسب داشته و ماسه ای یا لومی باشد.در خاکهای

باتلاقی ریشه آن می پوسد.

درختی است عاشق نور آفتاب و گرما و تحمل یخبندان را ندارد و کاملا به کم 

آبی مقاوم است.

اسید اولئیک ۷۱ درصد روغن مورینگا (گز روغنی) را تشکیل می‌دهد و بهترین 

روغن دنیا به شمار می‌رود. درخت‌گز روغنی سالی ۲ بار بذر می‌دهد و 

روغنی که از آن گرفته می‌شود یکی از گران‌ترین روغن‌های دنیا به شمار می‌رود.

موارد استفاده

مورینگا درختی است با خواص فراوان به طوری که از تمامی قسمتهای گیاه 

برای مصارف گوناگون میتوان استفاده نمود. در زیر بخشی از موارد استفاده را 

به طور خلاصه و به شکل نمودار بیان نموده و در ادامه به شرح بعضی از آنها میپردازیم:

برگ و شاخه، میوه و پوست و تفاله میوه علوفه مناسبی برای دامهایی نظیر 

بز و گوسفند است.

گلهای آن برای پرورش زنبورعسل و تهیه عسل دارویی بسیار مناسب است.

ساقه درخت،صمغی ترشح می‌کند که سفید بوده و در برابر هوازدگی به 

رنگ قهوه‌ای قرمز یا قهوه‌ای مایل به سیاه در می‌آید و در چارچوب نقش و نگار 

روی پارچه پنبه‌ای یا چیت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

عصاره حاصله از جوشانده برگ در دباغی پوست و آماده‌سازی مشک آب و دوغ 

استفاده می‌شود.

چاشنی و ادویه‌ای که از ریشه درخت تهیه می‌شود به هضم غذا کمک

بسیاری می‌نماید.

پوست تنه گیاه ضد جَرَب است و در درمان خارش مورد استفاده قرار می‌گیرد.

جوشانده پوست و ریشه به صورت حمام گرم و کمپرس محلول گرم برای رفع 

اسپاسم یا انقباض عضلانی مفید است.

برگهای گیاه به عنوان مدر و دارای اثرات دارویی شبیه آدرنالین برای درمان 

سوزاک بسیار مفید است.

از گلهای آن برای دفع انگل، معالج تورم و جلوگیری از بزرگ شدن پروستات 

استفاده می‌شود.

از میوه نارس به عنوان سم استفاده می‌شود.

از بذر آن به عنوان آجیل استفاده می شود.

از پوست آن در تهیه تشک ، کاغذ و طناب استفاده می‏شود.

برگهای تازه ، گلها و میوه جوان آن همانند سبزی مصرف غذایی دارند.

برای این که درختچه‌ای زیبا و با شاخه‌های بلند و گل‌های سفید و میوه‌هایی

شکیل و منحصر به فرد است بنابراین برای کشت در پارک‌ها، بلوارهای شهری 

می‌تواند کاربرد داشته باشد.

میوه ها، دانه ها، و گل مورینگابه عنوان حبوبات درنظرگرفته شده است. 

دانه حاوی۴۰% روغن و پایدار ترین نوع موجوددرطبیعت است که منبع 

سوخت های زیستی غنی ،در آشپزی معادل روغن زیتون ، یک روان کننده 

الکترو مکانیکی و جزءضدپیری لوازم آرایشی و بهداشتی است.

پس از استخراج روغن از غلاف ، پودر دانه های خرد شده باقی مانده شامل

اجزای فعال (پلی الکترولیتهای کاتیونیزیست تخریب پذیر) است که برای از بین 

بردن کدورت ( ذرات جامد ) از آب مصرف می شود. . از آنجا که باکتری ها به

مواد جامد می‌چسبند ، این پودر نیز به طور موثر باکتری ها را حذف می کند 

و میزان از بین بردن میکروب های بیماریزا را از ۹۰% به ۹۹/۹۹% افزایش می‌دهد.

عصاره دانه مورینگا اولیفرا به عنوان مهم‌ترین منعقد کننده طبیعی شناخته شده است.

در Thyolo Water Treatment Works در مالاوی، آفریقا ، دو محقق از دانشگاه لستر

انگلستان، دانه های مورینگا را جایگزین سولفات آلومینیوم(زاج) جهت حذف مواد 

جامد در آب برای نوشیدن به کار بردند. درواقع پروتئین های ریزی که در بذر این 

گیاه وجود دارد موجب تصفیه آب میگردد و میتوان از آنها به جای عناصر صنعتی

تصفیه‌کننده استفاده کرد. ریختن پودر پروتئین این گونه گیاهی در آب گل‎آلود،

باعث فولیکوله شدن و ته‎نشین شدن گل و لای، ذرات و میکرو ارگانیسم‌های

معلق در آب می‌شود .همچنین پودر دانه های این گیاه باعث کاهش غلظت

نیترات (تا ۵۰ %) و فسفات (تا ۸۰%) و افزایش سرعت ته نشینی رسوبات 

از ۳۰ دقیقه به ۱۰ دقیقه میگردد.

خواص مورینگا:

براساس گزارش ScienceDaily (روز ۱۴مارس، ۲۰۱۰ )، گز روغن به عنوان “مفید ترین درخت جهان،”  اعلام گردیده است. درخت مورینگا مقاوم در برابر خشکسالی و 

مغذیترین گیاه است که تاکنون کشف شده .

مورینگا الیفرا دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری، چربیهای مفید و روغن های

امگا میباشد.

تحقیقات علمی تایید می کند که  برگ  مورینگا ،یک نیروگاه پرارزش تغذیه ای است. 

برگ را می توان هر ۳۰-۴۵ روز در طول سال برداشت کرد و حاوی تمام اسیدهای 

آمینه ضروری (اسیدهای آمینه ۲،۵۰۰ بار بیش از چای سبز و ۲۴۲ برابر بیشتر از سیب) و چربی‌های امگا لازم برای زندگی است .

برگ های تازه مورینگا دارای ۷ برابر بیشتر ویتامین C نسبت به پرتقال – 

برگ های خشک ۲۵ برابر بیشتر از اسفناج، آهن – 

 ۴ برابر بیشتر از تخم مرغ  پروتئین –  ۱۰ برابر بیشتر از هویج ویتامین A

– 17 برابر کلسیم بیشتر نسبت به شیر و ۱۵ برابر بیشتر از موز پتاسیم است.

چای حاصله از برگهای مورینگا انرژی زا بوده و بر خلاف نوشابه های انرژی زا، 

قهوه یا چای های دیگر محتوی کافئین باعث بروز مشکلات سلامتی نمی گردد. 

همچنین نوشیدنی بدون قند است که سوخت و ساز بدن را افزایش داده و موجب کاهش وزن خواهد شد.

با توجه به پیشگیری از ۳۰۰ بیماری با خواص ضد التهابی ، تقویت سیستم 

ایمنی بدن و تنظیم اختلالات متابولیک در افراد در معرض بیماریهایی مانند 

ایدز ، دیابت، فشار خون بالا ، بیماری قلبی، سرطان و مالاریا مورد تحسین 

قرار گرفته است . برگها را میتوان برای چای استفاده کرد و به راحتی جایگزین سبزیجاتی مانند اسفناج در دستورالعمل های غذایی قرار داد .

نحوه کاشت بذر مورینگا

بذرها را یک شب در آب می خیسانیم و بعد درون خاک با زهکشی 

مناسب می کاریم و آنرا در جای گرم نگه می داریم. معمولا بعد از 12 روز ب

ذرها شروع به جوانه زنی میکنند بهتر است از همان ابتدا بذرها را در محلی

که قرار است درخت قرار بگیرد بکاریم زیرا جابجا کردن نهال جوان ممکن است 

باعث خشک شدن آن شود.

هر بسته حاوی سه عدد بذر مورینگا

بذرها تهیه شده از کشور چین