بادمجان طلایی golden eggplant
نام های بادمجان طلایی تایلندی به انگلیسی 'Thai Yellow Egg' aka 'Thai Round Yellow' aka 'Golden Egg'
اول از همه نحوه مصرف این بادمجان کوچک را بگم :
چون طعم گزنده ای دارد اول دانه های آن را بیرون می آوریم بعد بیست
دقیقه درون آب می خیسانیم.
حالا وقت مصرف آن رسیده است.درست است درتایلند آن را خام درون
سالاد یا کاری مصرف می کنند.
اما به غیر از مصرف خام این بادمجان ریز نقش از آن بادمجان شکم پر
خوشمزه هم درست می کنند, یادمجان دلمه هایی به اندازه توپ تنیس.
بادمجان طلایی بیشتر به عنوان یکی از مواداولیه غذای کاری در تایلند استفاده می شود.
به غیر از غذای کاری,از عناصر اصلی سالاد معروف
پاپایا نیزهست.
خواص بادمجان طلایی:
در جنوب شرق به عنوان گیاه دارویی نیز تجویز می شود و
برای درمان زخم معده از آن استفاده می شود.
از ادویه های ثابت در پخت و پز مردم سیام است.
شرایط رشد بادمجان
بادمجان عاشق نور خورشید و گرماست و احتیاج به آب فراوان دارد و حتما باید خاک آن
دارای زهکشی عالی باشد.
به یخ زدگی حساس است و خاک محل کشت آن باید گرم باشد.
بازدهی بیشتر بادمجان
برای بیشترین بازدهی نباید برای دوماه یا بیشتر دمای هوا در شب
به زیر 21درجه سانتیگراد بیاید.
کاشت بادمجان در گلدان
مانند
مارچوبه و
کدو قابلیت کشت در گلدان را دارد و درون گلدان
در خانه و آپارتمان هم محصول می دهد.
بادمجان به یخبندان حساس است و دمای خاک بستر آن باید گرم باشد.
عکسهای زیر مراحل رشد بادمجان را از دانه نمایش می دهند.
نحوه کاشت بذر بادمجان
دمای کشت
بذر ها نباید زیر 16درجه سانتیگراد بیاید.
دانه ها را 4تا6ساعت درون آب ولرم بخیسانید و بعد درون خاک گلدان بکارید.
6تا8هفته بعد از کاشت
بذر می توان نشا را به بستر کشت منتقل کرد.
برای یادآوری دوباره ,برای رشد بادمجان و محصول دهی عالی آن دمای هوا
به طور پیوسته برای دو ماه نباید به زیر 21درجه سانتیگراد بیاید.
هر بسته حاوی ده عدد بذر
">بذرها استحصال شده از گیاه توسط فروشگاه greener.ir
02832565952
info [at] greener [dot] ir
